Ich habe letztens von einem Kumpel eine Zeitung geschenkt bekommen. Fire & Food. Auf dem Titelblatt ein wunderschönes Stück Fleisch, dünn aufgeschnitten, einfach ein Traum. Gesehen und ins Hirn gebrannt. Kurz danach haben wir eine Einkaufsrunde bei einem der viele Edeka in Frankfurt gemacht. Dieser jedoch, ist was Auswahl angeht der Hammer. Also Kids ins […]
Ich hatte die Woche so ein super Glück. Ich habe eine coole Grillzeitung geschenkt bekommen und auf vielen Seiten Huhn, Huhn, Huhn. Da bekommst du Lust mal ein selbiges mal auf den Rost zu schnallen. Dank meiner Frau, hatte ich ganz zufällig ein 2,6 kg Rooster im Kühlschrank der nur darauf wartete endlich die Bekanntschaft […]
Für so einen Hessen wir mich, ist klar – wenn die ersten Knospen sprießen, die Sonne scheint und es langsam wärmer wird, dann ist Zeit für die Gartenarbeiten. Bei meiner letzten Mähaktion lachte mich au dem Kräuterbeet eine größere Menge leckerer Bärlauch an. ABER VORSICHT: Bärlauch sollte man nur an Stellen pflücken, bei denen ihr […]
Es ist wieder soweit. Das Wetter ist zwar extrem unangenehm, aber es ist Ostern und damit mal wieder Zeit für etwas Lamm vom Grill. Das Rezept hatte ich ja schon letztes Jahr mal gebloggt, (Brust oder Keule) aber ich kann nur sagen, es war wieder extrem lecker Kann Ostern ein schöneres Gesicht haben ? […]
Ich habe im Dezember die Möglichkeit gehabt, mal für die Kollegen eine Frühstück für einen besonderen Anlass auszugeben. Da war klar, das kann nur vom Grill sein. Nachdem ich das mit dem Grillen erzählt hatte, gab es 40 Zusagen für das Frühstück. Da war es das Problem. Für 40 Leute zum Frühstück grillen grenzt ja […]
Kenn ihr das? Egal welche “Fachzeitung” ihr lest, es geht um Dry Aged Beef. Das gute Stück vom Rind, welches ein irrer Metzger unter besonderen klimatischen Bedingungen am Knochen hat reifen lassen. Nach ca. 4 Wochen sind dann etwa 30% Gewicht verloren, aber das Fleisch ist super gereift. Was soll ich sagen, dass will der […]
Wer kennt das nicht. Du hast richtig Lust auf ein leckeres Hähnchen, aber fertig gibt es nichts was wirklich dazu führen kann, dass du zufrieden satt werden könntest.Wer Kinder hat, für den ist das oftmals gegrillte “Beer Can Chicken” (Rezept) keine Lösung, da der Biergeschmack doch deutlich durchkommen kann. Die alternative ist es, dass Huhn […]
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