Heute will ich euch mal kein Rezept zeigen, sondern eine Geschichte vom Einkaufen erzählen. Wer mich kennt, dem ist klar so ein Schichtfleisch aus demDutch-Oven ist einfach lecker und kannst du immer brauchen. Aber das alte Problem, du stehst in der Küche, die Hände voll Gewürzen und Fleisch, bist am schichten und der Dopf fällt […]

Ach eine Dienstreise nach München ist zwar auch immer anstrengend, aber wenn es auch die Chance gibt einen Kundentermin mit der Bestellung von Bio Freiland Ochsenbacken bei Jäger & Sammler zu verbinden, echt super 🙂 Als alter Griller sind Ochsenbacken natürlich ein echtes Thema. Denn auf den Grillrost kannst du die Teile nicht werfen, dann […]

Ach, kennt ihr das auch? Schon als Kind habe ich es geliebt wenn es Reste gab. Aus Resten kann man so tolle Sachen machen. Chaospfanne, einfach alles zusammenwerfen, oder Bauernfrühstück mit Speck und Wurst. Ein Traum, denn du hast nie eine Ahnung wie es am Ende schmeckt. Da mein Dutch nicht gerade klein ist und […]

Holländer der Ruhe. Der ein oder andere wird sagen,  jetzt hat der Stefan völlig die Nerven verloren Aber wie komm ich drauf. Bei einem gemeinsamen Grillen (es gab Worscht und Schwenksteak) hat mich mein Kumpel Hans-Peter L. gefragt ob ich im Rahmen eines “Tages der Stille und des Gebets” für die Gemeinde mal ein “Meditatives […]